饮食健康：西兰花变*了还能吃吗？ 微微健康 发布： 08:00:00 | : 雨枫 | 查看: 次 摘要： 很多蔬菜都会变*，特别是绿色蔬菜，在放置了一段时间后就会变*。那么这样的蔬菜还能吃吗？今天就给大家介绍西兰花变*后能否可以吃，感兴趣的朋友千万别错过！ 很多蔬菜都会变*，特别是绿色蔬菜，在放置了一段时间后就会变*。那么这样的蔬菜还能吃吗？今天就给大家介绍西兰花变*后能否可以吃，感兴趣的朋友千万别错过！西兰花是属于一种家庭常见的蔬菜，相信很多人都爱吃西兰花对吧，但是有很多的家庭喜欢把西兰花放在那很久都不吃，导致西兰花变*了，那么变*的西兰花能吃吗？西兰花还有哪些功效与作用呢？西兰花大家都知道吧，在生活中我们炒菜会经常的用到它，西兰花的营养非常的丰富。看这变*的西兰花，觉得非常可惜，西兰花含有很高的营养价值，如果扔掉了很可惜，那为什么西兰花会变*呢？因为长时间放置，西兰花无法得到阳光照射，这样无法产生叶绿色就会变了。不过变化的西兰花渐渐会消失掉营养，因为没有受到光照没有产生叶绿素。也因为不新鲜了，同样刚买来的油菜颜色鲜亮，过几天就变*了，保持颜色的维生素矿物质流失了。因此，西兰花变*了，最好就不要吃了。另外还有说法西兰花变*会产生大量的对人体有害的亚硝酸盐致癌物质。在购买新鲜的西兰花，都尽量全部吃掉，如果放置时间过长变*了，就只能扔掉了，变*的西兰花已经失去了营养，没必要去吃了。西兰花被认为是最抗癌的食物，那么如何的烹饪才会达到抗癌的作用呢？美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。西兰花是公认的抗癌明星研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物 萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。对此，专家建议，烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。此外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果会更强。蚝油蒜蓉西兰花的做法1、蒜切末(蒜蓉)，西兰花摘好。2、锅中烧水，水尽量多一些。等水烧开后，放入西兰花，加一些盐，让水没过西兰花。3、煮的时间看个人喜好，喜欢硬点儿的煮2到3分钟，喜欢软点儿，一般煮5到7分钟捞出，摆放成形。4、将油加热(冒一点烟)，放入蒜蓉炒香，加入蚝油、一小撮盐，后直接淋在西兰花上，就可以上桌了。吃的时候可以将西兰花拌一下，裹到底下油汁，简单健康又营养的一道才就做好了！通过以上的介绍，你是否了解了西兰花的相关知识了呢？而你是否也学会了这道西兰花的做法了呢！而西兰花除了以上的做法之外，还有怎样的做法呢？欲了解更多相关知识点击：吃西兰花好处多多 教你西兰花的做法
2、第二次喷药：马铃薯进入现蕾期，此时早疫病进入发病期，继续施用每亩750g 硼酸钙镁肥+180g代森锰锌水分散粒剂或者80g悬浮剂，促进植株生长。
马斯克还透露，起价7.1万美元的Model S需求不成问题。“现在有很多客户在等待发货，但我们并非有意为之。”