红凤菜，相信很多人看到这个名字都不知道是什么蔬菜吧，这种蔬菜在大城市很少见，生长在农村的孩子，估计会比较知道。出生于农村的小编我，从小家里就有种红凤菜，用我们闽南话翻译过来叫“火结菜”，妈妈说这种菜非常好的，很补血的，所以家里每年都有种，吃了特别好。
红凤菜，是我们中国传统的山野菜，别名又叫红菜，补血菜。它为菊科，菊三七属植物，它全年可采，可鲜用也可晒干食用。
红凤菜对土壤要求不严，黄壤，沙壤，红壤都可种植，适宜PH值为5.5-6.5。它春栽期为3月上中旬，秋栽的话一般选择在8月下旬至9月上旬，栽培方法的话大部分都是用栽培的，也可用扦插繁殖。
红凤菜有药用价值，它的营养成分分别含有，钙，磷，钾，镁，铜，铁，锌，锰，还有维生素C和粗蛋白含量也比较高。红凤菜味辛，甘，性凉，清热凉血，活血，止血，解毒消肿。再医用方面的话，主治咳血，崩漏，外伤出血，痛经，痢疾，疮疡毒，跌打损伤，溃疡久不收敛，根茎还止渴，解暑，叶子健胃镇咳。
红凤菜的医用有：妇女痛经，甲沟炎，脚转筋，疔疮肿毒，创伤出血，久年头风，咳血，溃疡久不收口，妇人产后淤血腹痛。
妇女痛经：红凤菜，.5克，米酒适量，把红凤菜洗净，加米酒炒后，用水6碗，煎2碗，分2次服。
甲沟炎：新鲜红凤菜18.8克，米酒少许，捣烂，加米酒拌匀，外敷患处。
疔疮肿毒：用鲜红凤菜30克，白糖适量，将鲜红凤菜与白糖一起捣烂，外敷患处。
脚转筋：红凤菜叶.5克，猪瘦肉克，把菜叶洗干净，然后猪瘦肉切片，一起炒着吃，又或者煮汤也可以。
创伤出血：鲜红凤菜叶子18.8克，然后将菜叶洗净，捣烂了外敷出血处。
久年头风：取红凤菜根克，鸡头一个，将三年以上的红凤菜根洗干净，用水5碗煎2碗炖鸡头，分2次服用。
咳血：取鲜红凤菜-克，用水煎服即可。
溃疡久不收口：取干红凤菜若干，蒋干红凤菜研为细末，撒于疮口即可。
虽然红凤菜有非常多优点，但是它也有些需要注意的，由于红凤菜含有一些比较特殊的成分，所以禁忌人群其实还挺多，尤其是身体本身就不太好的人，吃红凤菜可能会加剧身体不适，所以要注意，那什么人不能吃呢？
1小宝宝不能吃，因为红凤菜中含有一些具有敢赌的生物碱和丰生物碱，而宝宝肝脏发育不是很完善，很容易出现损伤的情况，并且损伤之后的后果比较严重，因此不建议宝宝食用，一般满7周岁之后使用比较好，之前可以食用其他营养丰富的蔬菜。
2腹泻人群不能吃，红凤菜性凉，虽然正常体质的人群使用之后不会出现什么不是的情况，但是本省有腹泻情况的人群食用之后会加重肠道的滑度，加州腹泻的情况，严重甚至会出现脱水或者是电解质絮乱的情况，因此有腹泻情况的人群不建议食用红凤菜。还有很多，像体质虚寒人权，肝病患者，喝酒人群，荒诞人群，便秘人群，免疫力若人群都是不宜食用的。
红凤菜中的可能致癌成分吡咯里西啶类生物碱耐热性不佳，因此高温烹饪之后致癌的作用也被大大的降低，因此红凤菜不吃凉拌的，食用的时候尽量延长烹饪的时间就可以了。