秋季养胃多吃萝卜
摘要： 萝卜是老百姓喜欢的大众养生食品，营养价值甚高而又价格低廉。吃萝卜的好处有很多，不仅可以帮助我们防癌养胃，还能补充身体所需要的营养能量。下面我们就给大家来介绍萝卜的功效与作用都有哪些，怎么吃萝卜好。 萝卜如何选购从蔬菜商品学讲，萝卜分力长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三种类型。不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。第二条是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜(糠心的萝卜，肉质呈菊花心状)。第三条是皮色正常。皮色起油(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别)，这种萝卜基本上失去了食用价值。第四条是买萝卜不能贪大，以中型偏小为上选。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来呈粉质，软糯，吃口好。萝卜营养成分萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。萝卜药用功效中医认为，萝卜可以利五脏，轻身益气，令人白净肌肉。它还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解*。传统医学认为萝卜是含有淀粉酶的蔬菜，生吃健胃助消化。(1)萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。(2)萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。(3)常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 上一页 1 2 下一页